Výpočet IX

Tepelná úprava potravin

Zadání: 

V médiích občas slýcháme, že se blíží energetická krize. Je proto dobré vědět, kolik energie se při vaření spotřebuje. Zkuste proto spočítat, kolik tepla je potřeba k ohřátí jednoho kilogramu masa na teplotu 70°C, pokud ho vyndáte z ledničky o teplotě 5°C.

Potřebné hodnoty a vzorce:

ΔQ = mcΔT

m ... hmotnost

c ... měrná tepelná kapacita , c = 3,47 kJ kg⁻¹K⁻¹

ΔT ... rozdíl teplot

Řešení na další straně...