Pokus VIII

Využití oxidu uhličitého v kuchyni I

Vysvětlení

Během protřepávání se z minerálky uvolňuje oxid uhličitý, který je ve vodě rozpuštěný. Jelikož je těžší než vzduch, zůstává v lahvi a vytlačuje přítomný vzduch.

Alternativa

Na další stránce v Pokusu VIII: "Využití oxidu uhličitého v kuchyni II" naleznete alternativní verzi pokusu, kde místo sycené vody můžeme smíchat jedlou sodu (kypřící prášek) s octem nebo kyselinou citrónovou.