I. Fyzikální laboratoř v kuchyni

Jak funguje chladnička

Chladnička je přístroj sloužící ke krátkodobému uchovávání potravin. Pokud totiž snížíme jejich teplotu na cca 5°C, dojde k výraznému zpomalení rozkladných procesů.

Chladnička pracuje na principu odjímání tepla z chladícího prostoru při expanzi stlačeného plynu ve výparníku. Při expanzi dochází k přeměně skupenství chladícího média z kapalného na plynné.

Chladnička se zkládá z mnoha částí, jejichž funkci si popíšeme v animaci.