Pokus V

Co uvede vodu do varu? Horká nebo studená voda?

Vysvětlení:

Vřící voda má 100°C při normálním tlaku, proto je schopna okolní tělesa zahřát na tuto teplotu, ale už není schopna dodat další teplo k přivedení vody do varu. Studená voda ochladí plyny nad vodou v baňce. Protože se jedná převážně o vodní páru, dojde k její kondenzaci a výrazně se sníží tlak nad vodou. Při nižším tlaku začne voda opět vřít, i když má nižší teplotu. Pozor, totéž může nastat, i pokud poléváme nedostatečně horkou vodou.