IV. Povrchové napětí vody

Povrchové napětí vody

Vazby mezi molekulami vody způsobují její soudržnost. Díky silným vodíkovým vazbám mezi molekulami se voda usilovně snaží minimalizovat svůj povrch. Na povrchu pak vzniká silné pnutí, tzv. povrchové napětí. To způsobuje, že drobné předměty s hustotou větší než je hustota vody mohou ležet na hladině, pokud neporuší povrchovou vrstvu. A také to, že voda zaujímá vždy tvar s nejmenším povrchem. Proto mají kapky tvar koule. Pokud do vody přidáme látku, jejíž molekuly působí na molekuly vody menšími silami než ostatní molekuly vody, látka je vytlačena na povrch, kde snižuje povrchové napětí vody. Tento jev využíváme při používání detergentů – mýdel, pracích a mycích prostředků. Voda s nižším povrchovým napětím je „tekutější" – lépe se dostává k nečistotám a splachuje je.